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Antes de acabar el año, un pequeño cambio de tercio. Hoy os voy a enseñar mi primer pan!!!

Estoy emocionadísima, porque me ha costado lo mío, primero hice la masa madre (en un proceso de 6 días) y después hice el pan con unos tiempos larguísimos de fermentación, que no entiendo muy bien, porque me impaciento y se me olvidan🙂 todo ello según los sabios consejos de Iban Yarza, que es la bomba! Os recomiendo los capítulos de Robin Food donde explica todo el proceso, está super bien explicado.

Bueno y ahora para que veáis qué friki soy, una foto “a escala” del panete..ja..ja…con lo que me costó y sólo hice un bollito!! Pero tengo que decir que el sabor era estupendo, la masa madre le da un sabor inconfundible.

Espero que la próxima mejore la técnica, mejor dicho la falta de ella…ya os iré contando mis avances.

Bueno readers, aprovechad lo que queda de 2011😉

BYE!!